Façade Xin Chào Anglet

Xin Chào, la street food by France Asia

Depuis juillet 2014, nous proposons à l’extérieur de notre supermarché d’Anglet, sur l’Avenue de l’Adour, notre concept de street food : Xin Chào. Un projet inspiré des traditions culinaires asiatiques, de nos modes de vie contemporains et imaginé comme une expérience gustative qui découle du savoir-faire de notre laboratoire.

Saveurs, découverte et authenticité

Conscients du succès de la street-food mais aussi de la concurrence féroce dans le domaine, nous avons pensé le concept du Xin Chào autour de deux grands axes différentiateurs : une identité forte avec des spécialités vietnamiennes (Xin Chào signifie d’ailleurs bonjour en Vietnamien soutenu) et plus largement asiatiques, et une approche qualitative de la street food.

Les maîtres-mots du Xin Chào sont : confiance, saveurs, découverte, authenticité, naturel, détente, qualité et fraîcheur.

Autour de ce concept fondateur, du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30, nous proposons à notre clientèle des propositions culinaires originales et multiples, qui se différencient des traditionnels sandwichs, hamburgers ou encore kebabs.

Manger vite…

Les spécialités de notre carte ont été élaborées pour satisfaire les jeunes et moins jeunes lors de leur pause déjeuner.
Grâce à leurs recettes et conditionnements, elles sont prêtes à être consommées rapidement si besoin, sur place ou à emporter.

…Et bien !

Afin de contrer l’image de « malbouffe » souvent associée à la street food, nous avons pensé notre carte avec la même exigence de qualité que pour les produits de nos supermarchés et préparations du laboratoire. Chaque salade, sandwich etc. est préparé au jour le jour avec des ingrédients frais sélectionnés pour leurs qualités nutritives et gustatives.

Ainsi, comme l’explique la nutritionniste Alexandra Cavadore : la baguette vous donne l’énergie pour le reste de la journée ; l’omelette, le porc ou le poulet apportent les protéines, les acides aminés, le fer et les vitamines A & B nécessaires. La carotte vous aide à lutter contre les radicaux libres, la coriandre est anxiolytique et antibactérienne et le concombre vous offre potassium, calcium et magnésium en toute légèreté.

Nos spécialités vietnamiennes

Fidèles à la tradition asiatique, les sandwichs-baguettes sont conçus comme des plats complets où le pain remplace le riz. Les salades et desserts, par leurs recettes et ingrédients, portent également en eux les parfums de l’Asie.

Pour gagner du temps, tous les éléments de notre carte peuvent être commandés en ligne. Il ne vous reste plus qu’à récupérer votre repas sur place, puis déguster !

menu Xin Chào >

Banh Mi Xa Xiu Xin Chào Nos sandwichs : ils portent les noms de Dac Biet (traditionnel), Lap Xuong (saucisse), Xaxiu (porc laqué), Trung (omelette) ou encore Ga (poulet)… Nos sandwichs sont servis chauds, dans un pain de qualité, garnis en viandes laquées accompagnées de crudités et herbes aromatiques. Un vrai voyage gustatif sur le pouce !
Nos salades : elles se prénomment Bo Bun (traditionnel au boeuf), Bun Nem Nuong (boulettes de porc), Bun Ga (poulet) ou Bun Chay (végétarien)… Nos salades s’inspirent du plat vietnamien du « Bun Bo » composé d’une salade de vermicelles de riz et crudités aromatisées aux herbes, le tout accompagné d’une garniture chaude au choix (poulet, bœuf, nems, tofu) et de nems chauds. Un repas complet que la gent féminine affectionne tout particulièrement ! Bo Bun Xin Chào
Ché Xin Chào Nos desserts : nos desserts vous permettent de clore votre repas tout en fraîcheur et exotisme… Composés de tapioca, lait de coco, papaye, mangue, pastèque, kiwi ou encore de citron et de chocolat ; ils sont la douceur et la légèreté incarnées !
Notre plat de la semaine : de façon hebdomadaire, nous vous proposons aussi le plat du moment… Conçu sur une base de pâtes ou de riz, il est pensé pour être savoureux et équilibré. Pour le découvrir, vous pouvez consulter le calendrier sur place ou sur Facebook. C’est notre atout surprise, qui ravit ceux qui aiment découvrir chaque semaine de nouvelles saveurs ! Mi Krob Porc Aigre-Douce Xin Chào

Et nos formules : enfin, pour ceux qui souhaitent un menu complet, nous avons mis en place des formules qui proposent la boisson et le dessert, autour d’une salade ou d’un sandwich.